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日本西餐厅Casita精细化服务感动顾客【ag体育正规|注册官网】
时间:2020-10-16 来源:ag体育真人 浏览量 58869 次

【ag体育正规】在中国,说道到淋漓尽致的服务,大多人首先想起的一定就是海底捞。但是在日本有一家西餐厅,单从服务来说,真是是完虐海底捞。图片来自Casita官网这家名为Casita的餐厅坐落于东京都涩谷区,于2001年开业。从开业至今从不主动打广告,依靠口口相传就能让客流天天满座。

甚至有时候还必须提早一个月预计。不少进店消费的顾客都回应被Casita打动到大哭!那么是怎样逆天变态的服务让它如此疯狂呢?顾客进店:预计过的客人到店时,服务员早就车站在门口庆贺。

一进店店员就平易近人的喊你的名字。或者,XXX好久不见,早已有4年零11个月没有看到你了,很高兴与你再度遇见。 顾客离店:当顾客离开了的时候,还有服务员老大你穿着上衣服。车祸的惊艳:? 一位女士预计晚上和闺蜜聚餐,关上餐巾时,她们吃惊的找到餐巾上刺绣着自己的名字。

女生天性讨厌惊艳,大自然感动不已。并回应一定会把这块餐巾带回家。

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但是你很难想象餐巾上面的字,都是由餐厅负责管理缝纫的员工已完成。?一位女顾客在离店时在自己口袋里找到了暖宝宝,上面还写出上了感激二字。原本是因为,当天夜间气温急剧下降,于是Casita的店员就打算了大量的暖宝宝。

并且在上面写出上感激的话语,悄悄放在女顾客口袋里。该餐厅的大堂经理说道,为了让顾客感受到自己的尤其,尽可能不会给每一桌客人获取不一样的惊艳。

协助顾客表白:表白这么最重要的事,有不少男士就自由选择在Casita!41岁的木山在Casita全体成员的协助下已完成了爱情感人的表白,并最后抱着得美人归。店长特地招待,并为木山出谋划策,先前获知木山的女友讨厌夜景和花瓣,所以店员事前决定了附近窗户的座位,并在餐桌上精心的撒上了粉丝花瓣。

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木山女朋友还讨厌狗狗,所以店员就参考她饲的宠物狗做到了一杯花式咖啡。紧绷无比的木山表白顺利。忽然楼下13名Casita的店员举起祝福牌,让木山都惊艳无限!最后,他们还决定专车送来这对情侣离开了,店员挥手告别,直到汽车开远。这样的变态服务,背后有什么秘密?只不过这家餐厅细致入微的服务从客人打电话预计时就开始了。

每个预计只不过都是一次小型专访!你要作好和接话员闲谈上几分钟的打算。这间办公室就是专门用来电话顾客购票电话的。在和顾客交流的过程中,服务员不会理解顾客的详细信息,比如姓名、嗜好、生日、爱好、为什么预计,甚至连顾客的宠物的信息都会理解。有些时候甚至连客人一时半会都问不出来,店员就不会一旁冷静等候,一旁引领客人想要出有答案。

就像朋友聊天般的预计电话。Casita的电脑系统里载入了约15万名顾客的信息。这也就是为什么Casita能为顾客获取如此精准、精细的服务,因为他们比别的餐厅更加理解顾客。除此之外每天下午2点,经理还不会开会所有人展开当天到店顾客信息共享,分工合作,力求让每一位顾客失望。

如此用心的服务,但是价格却又很亲民。作为一家高级西餐厅,Casita消费一次大约15000日元(约合RMB990元),在低收益、高消费的日本这个价位并不喜!2011年Casita营收之后超过15亿日元,(大约RMB1.2亿元),而且十多年来做生意一年比一年好!如此疯狂,餐厅老板大自然不必花上一分钱广告费,反而惹来各大媒体的报导。并把Casita被誉为让人流泪的奇迹餐厅。

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当然,也有很多人会批评,餐厅的服务不会会过于过热情了?Casita的老板低桥这样问:我期望,顾客在回想Casita的时候,不会实在有最重要的晚餐就一定要去Casita。自从电商蓬勃发展以来,更加多实体店面遭到冲击,大家争相感叹做生意很差做到。但是我们应当反省,是互联网冲击了实体店,还是实体店根本没符合过顾客的市场需求。

低桥指出:人与人之间的真情,就是是实体店与线上仅次于的差异化。我讨厌做到这种服务,坚信顾客也不会讨厌。只要实体店确实的开始运用这些真情,无论销售方式如何转变,都会被时代所出局。

小结:充满著历史偏见,只不过日企的经营管理和企业文化的确有很多有一点自学的地方,除了精细坦诚的个性化服务、精细化管理,还有他们的钻研和匠心精神等等。餐饮业是一个转入门槛很低,但做到大做到强有近于高难度的行业,这个行业某种程度必须资金及技术,更加必须用心经营,匠心铸,必须一颗细节、专心及固守的心。。

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